Ruolo: Borsista
Affiliazione: Dipartimento di Scienze e Politiche Ambientali, Università degli Studi di Milano
Dopo una formazione in Scienze Naturali e una laurea magistrale in Environmental Change and Global Sustainability, entrambe conseguite presso l’Università degli Studi di Milano, Michele svolge attività di ricerca presso il Dipartimento di Scienze e Politiche Ambientali dello stesso ateneo. Il suo lavoro si concentra sull’applicazione del Life Cycle Assessment (LCA) ai sistemi alimentari, con un focus specifico sull’acquacoltura. In questo ambito, analizza l’impatto ambientale con particolare attenzione all’uso di ingredienti alternativi nei mangimi, tra cui le farine di insetti, valutandone il potenziale come sostituti sostenibili delle fonti proteiche convenzionali. Il suo obiettivo è individuare strategie concrete per ridurre le pressioni ambientali associate alla produzione ittica intensiva.
Pubblicazioni: https://orcid.org/0009-0004-2946-675X